忻州是山西省地级市，地处晋北，晋陕蒙三省交界，五台山坐落于此，是中国佛教四大名山之一。忻州雁门关、芦芽山、代县古城等景点兼具自然与边塞文化特色，煤炭、旅游资源丰富。全市下辖1个区、12个县、1个县级市，总面积25157平方千米，常住人口约270万。忻州产业以文旅、煤炭、特色农业为主，保德碗托、忻州瓦酥、定襄蒸肉是当地特色美食，饮食偏重晋北风味。